Restaumatic

SAŁATKA Z SEREM BURATTA / SALAD WITH BURATTA CHEESE

Sałatka z serem buratta podana z avocado, oliwkami, pomidorkami cherry, czerwona cebulą, szynką
parmeńską oraz sosem balsamiczno-cytrynowym
Salad with buratta cheese served with avocado, olives, cherry tomatoes, red onion, parma ham and balsamic-lemon sauce
SAŁATKA Z KREWETKAMI / SHRIMPS SALAD

Chrupiące krewetki w panko z mieszanką kolorowych sałat, pomidorem, rzodkiewką, marynowaną papryką, czerwoną cebulą, grzankami z focacci i sosem mango-winegret
Crispy shrimp in panko with lettuce mix, tomato, radish, pickled peppers, red onion, focaccia croutons and mango-vinaigrette sauce
SAŁATKA Z KURCZAKIEM / CHICKEN SALAD

Grillowana pierś kurczaka na sałacie rzymskiej z pomidorkami cherry, czerwoną cebulą, ogórkiem, bekonem, grzankami z focacci, serem Parmezan oraz sosem cezar lub miodowo-musztardowym
Grilled chicken breast on romaine lettuce with cherry tomatoes, red onion, cucumber, bacon,
focaccia croutons, Parmesan cheese and caesar dressing or honey mustard sauce

TATAR WOŁOWY / BEEF TARTARE

Surowa wołowina podana z ogórkiem konserwowym, marynowanymi grzybami, cebulą, serwowana z żółtkiem, emulsją musztardową oraz oliwą paprykową
Beef served with gherkin, pickled mushrooms, onion, served with egg yolk, mustard emulsion and pepper olive oil
LITEWSKI FILET Z MATIASA / LITHUANIAN FILLET OF MATIAS

Filet z matiasa podany z cebulą, olejem lnianym, czerwonym pieprzem oraz czarnuszką
Filet of matias served with onion, linseed oil, red pepper and nigella
CARPACCIO WOŁOWE / BEEF CARPACCIO

Plastry ciętej polędwicy wołowej podane z rukolą, parmezanem, kaparami, oliwą truflową oraz grzankami z ciabatty
Slices of cut beef tenderloin served with arugula, parmesan cheese, capers, truffle oil and
ciabatta croutons

Oferta specjalna

KREWETKI BLACK TIGER / BLACK TIGER SHRIMPS

Krewetki duszone z szalotką, czosnkiem w emulsji maślano-winnej, natką pietruszki i chrupiącą bagietką

Shrimps stewed with shallots, garlic in butter-wine emulsion, parsley and crispy baguette
FOCACCIA VEGAN

Grillowana foccacia z salsą z pomidorków cherry i oliwek, rukola, krem balsamiczny
Grilled foccacia with cherry tomato and olive salsa, arugula, balsamic cream

BULION Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO / HOMESTEAD CHICKEN BROTH

Aromatyczny bulion z pieczonego kurczaka podany z przepiórczym makaronem, marchewką
oraz natką pietruszki

Aromatic roasted chicken broth, served with quail egg noodles, carrots and parsley
ŻUREK ŚLĄSKI / SOUR RYE SOUP

Żurek śląski podany z kraszowanymi ziemniakami, gotowanym jajkiem przepiórczym oraz marynowanymi grzybami
Traditional Silesian sour rye soup served with sour potatoes, boiled quail egg and marinated mushrooms
Szef kuchni poleca

KREM Z BIALYCH SZPARAGÓW / CREAM OF WHITE ASPARAGUS

Aksamitny krem ze szparagów, podany z salsą z zielonego groszku
Velvety cream of asparagus, served with green pea salsa
ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU/ YOUNG SORREL SOUP

Zupa z młodego szczawiu podana z puree ziemniaczanym i sadzonym jajem przepiórczym

Young sorrel soup served with mashed potatoes and fried quail egg

Nowość

TAGLIATELLE Z KURCZAKIEM / TAGLIATELLE WITH CHICKEN

Makaron tagiatelle z kurczakiem i kiełbasą chorizo w sosie pomidorowo – bazyliowym z rukolą
oraz serem Grana Padano
Tagiatelle pasta with chicken and chorizo sausage in tomato and basil sauce with
arugula and Grana Padano cheese
Szef kuchni poleca

CZARNE RAVIOLI Z KREWETKAMI / BLACK RAVIOLI WITH SHRIMPS

Makaron ravioli faszerowany krewetkami podany z pomidorkami cherry w emulsji
winno-maślanej
Black ravioli pasta stuffed with shrimp served with cherry tomatoes in a wine - butter emulsion
Nowość

PIEROGI ZE SZPINAKIEM / DUMPLINGS WITH SPINACH

Domowe pierogi ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami, podane na sosie
pomidorowym i kremowym musie blue cheese
Homemade dumplings with spinach, feta cheese and sun-dried tomatoes, served
on tomato sauce and creamy blue cheese mousse
MAKARON SPAGHETTI AGLIO E OLIO

Makaron spaghetti z oliwą, czosnkiem, natką pietruszki, papryczką peperoncino i rukolą
Spaghetti pasta with olive oil, garlic, parsley, peperoncino pepper and arugula

KOTLET SCHABOWY Z KOŚCIĄ / BONE-IN PORK CHOP

Kotlet schabowy smażony na smalcu podany z puree ziemniaczano-koperkowym oraz surówką
z młodej kapusty
Pork chop fried in lard served with potato and dill puree and salad from young cabbage
BURGER WOŁOWY / BEEF BURGER

Soczysta wołowina, bekon, plastry pomidora, sałata rzymska, ogórek piklowany, ser cheddar,
czerwona cebula, sos autorski oraz ziemniaczanymi łódeczkami
Juicy beef (200g), bacon, tomato slices, romaine lettuce, pickled cucumber, cheddar cheese,
red onion, homemade sauce and potato boats
Juicy beef (200g), bacon, tomato slices, romaine lettuce, pickled cucumber, cheddar cheese, red onion, homemade sauce and potato boats
PIERŚ Z KURCZAKA KUKURYDZIANEGO / SUPREME CORN-FED CHICKEN BREAST

Pierś kurczaka kukurydzianego z kostką, podana z kuskusem perłowym, papardelle z cukinii i marchewki i
sosem chilli Mayo
Corn-fed supreme chicken breast served with pearl couscous, zucchini and carrot papardelle
and Mayo chilli sauce
Supreme chicken breast stuffed with blue cheese, wrapped in bacon served with black lentils, Parisian carrots and cheese sauce
POLĘDWICA Z DORSZA / COD TENDERLOIN

Pieczona polędwica z dorsza atlantyckiego, podana z kuskusem perłowym, zielonymi
Szparagami, chipsem z jarmużu i sosem berneńskim
Baked Atlantic cod tenderloin, served with pearl couscous, green asparagus with Bernese sauce and kale chips
UDKA KACZKI / BAKED DUCK LEGS

Długo pieczony duet kaczych ud podanych z gratin ziemniaczanym z brokułem,
zasmażanymi burakami, kompresowanym jabłkiem z majerankiem i sosem żurawinowym
Long-roasted duck legs duet, served with potato gratin with broccoli, fried beets, compressed
apple with marjoram and cranberry sauce
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (250 G) / BEEF SIRLOIN STEAK (250 G)

Stek z polędwicy wołowej podany z opiekanymi ziemniakami w ziołach, grillowanymi warzywami
oraz sosem demi-glace
Beef sirloin steak served with roasted potatoes in herbs, grilled vegetables and demi-glace
MEDALIONY Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ / PORK TENDERLOIN MEDALLIONS

Medaliony z polędwiczki wieprzowej panierowane w pestkach dyni oraz parmezanie, podane
z mieszanką sałat, opiekanymi ziemniakami oraz sosem jogutowo - czosnkowym
Crispy pork tenderloin medallions breaded in pumpkin seeds and Parmesan cheese, served with
mixed salads, baked potatoes and yogurt and garlic sauce
SZPARAGI Z SZYNKĄ SERRANO / ASPARAGUS IN SERRANO HAM

Zielone szparagi duszone w emulsji winno - maślanej z szalotką i pomidorkami cherry,
podane z sosem berneńskim chipsem z serrano oraz z chrupiącą grzanką i serem parmezan
Green asparagus stewed in wine and butter emulsion with shallots and cherry tomatoes,
served with Bernese sauce and crispy toast and Parmesan cheese
POLĘDWICA WOŁOWA “NIEDŹWIEDZIA ŁAPA” / BEEF TENDERLOIN “BEAR PAW”

Polędwica wołowa podana z czosnkiem, boczkiem, puree ziemniaczanym z musztardą francuską,
marynowana pieczona papryka, chrustem z pora oraz sosem gryczano-musztardowym
Beef tenderloin served with garlic, bacon, mashed potatoes with French mustard, marinated roasted peppers, leek crisp and buckwheat-mustard sauce

MUS WANILIOWY / VANILLA MOUSSE

Puszysty mus waniliowy z białą czekoladą, podany z bezikami, frużeliną wiśniową oraz chipsem kokosowym
Fluffy vanilla mousse with white chocolate, served with crushed meringue, cherry frugelin, fresh fruit and coconut chips
FONDANT CZEKOLADOWY / CHOCOLATE FONDANT

Ciastko z płynną czekoladą podane z lodami waniliowymi, sezonowymi owocami oraz bitą śmietaną
Liquid chocolate cake served with vanilla ice cream, seasonal fruit and whipped cream
RABARBAR W CIEŚCIE FILO / RHUBARB IN FILO PASTRY

Karmelizowany rabarbar zapiekany w cieście filo, podany z sorbetem, syropem klonowym
i świeżymi owocami

Caramelized rhubarb baked in phyllo pastry, served with sorbet, maple syrup and fresh fruit

Domowy rosół z makaronem
Zupa pomidorowa z makaronem
Kotlecik schabowy z frytkami i mizerią
Chrupiące kawałki kurczaka z frytkami i surówką z marchewki z jabłuszkiem
Smażone banany w cieście z sosem klonowym
Naleśniki z dżemem lub lodami i sosem czekoladowym
Makaron spaghetti alla bolognese z serem Parmezan

Oferta specjalna
To danie jest dostępne w wybranych dniach lub godzinach To danie ma ograniczoną dostępność

pon

11:00 – 15:45

wto

11:00 – 15:45

śro

11:00 – 15:45

czw

11:00 – 15:45

pią

11:00 – 15:45

sob

niedz

5 ZESTAWÓW
7 ZESTAWÓW
8 ZESTAWÓW
9 ZESTAWÓW
10 ZESTAWÓW
6 ZESTAWÓW

SAŁATKA Z SEREM BURATTA / SALAD WITH BURATTA CHEESE

SAŁATKA Z KREWETKAMI / SHRIMPS SALAD

SAŁATKA Z KURCZAKIEM / CHICKEN SALAD

TATAR WOŁOWY / BEEF TARTARE

LITEWSKI FILET Z MATIASA / LITHUANIAN FILLET OF MATIAS

CARPACCIO WOŁOWE / BEEF CARPACCIO

KREWETKI BLACK TIGER / BLACK TIGER SHRIMPS

FOCACCIA VEGAN

BULION Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO / HOMESTEAD CHICKEN BROTH

ŻUREK ŚLĄSKI / SOUR RYE SOUP

KREM Z BIALYCH SZPARAGÓW / CREAM OF WHITE ASPARAGUS

ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU/ YOUNG SORREL SOUP

TAGLIATELLE Z KURCZAKIEM / TAGLIATELLE WITH CHICKEN

CZARNE RAVIOLI Z KREWETKAMI / BLACK RAVIOLI WITH SHRIMPS

PIEROGI ZE SZPINAKIEM / DUMPLINGS WITH SPINACH

MAKARON SPAGHETTI AGLIO E OLIO

KOTLET SCHABOWY Z KOŚCIĄ / BONE-IN PORK CHOP

BURGER WOŁOWY / BEEF BURGER

PIERŚ Z KURCZAKA KUKURYDZIANEGO / SUPREME CORN-FED CHICKEN BREAST

POLĘDWICA Z DORSZA / COD TENDERLOIN

UDKA KACZKI / BAKED DUCK LEGS

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (250 G) / BEEF SIRLOIN STEAK (250 G)

MEDALIONY Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ / PORK TENDERLOIN MEDALLIONS

SZPARAGI Z SZYNKĄ SERRANO / ASPARAGUS IN SERRANO HAM

POLĘDWICA WOŁOWA “NIEDŹWIEDZIA ŁAPA” / BEEF TENDERLOIN “BEAR PAW”

MUS WANILIOWY / VANILLA MOUSSE

FONDANT CZEKOLADOWY / CHOCOLATE FONDANT

RABARBAR W CIEŚCIE FILO / RHUBARB IN FILO PASTRY

Domowy rosół z makaronem

Zupa pomidorowa z makaronem

Kotlecik schabowy z frytkami i mizerią

Chrupiące kawałki kurczaka z frytkami i surówką z marchewki z jabłuszkiem

Smażone banany w cieście z sosem klonowym

Naleśniki z dżemem lub lodami i sosem czekoladowym

Makaron spaghetti alla bolognese z serem Parmezan

5 ZESTAWÓW

7 ZESTAWÓW

8 ZESTAWÓW

9 ZESTAWÓW

10 ZESTAWÓW

6 ZESTAWÓW